平凉面包培训,铭成糕点(在线咨询),面包 培训学校

影响发酵的因素：

其他配料的影响：首先是盐，烤面包培训，盐能抑制酶的活性。因此，食盐添加量越多，面包培训学校，酵母的产气能力越受到限制。但食盐可增强面筋筋力。

使面团的稳定性增大。所以盐是面团发酵必不可缺的配料之一。其次是糖，平凉面包培训，糖的使用量为面粉的4%-6%时能促使酵母发酵，超过这个范围，糖量越多，发酵能力越受抑制。所以如果是高糖的配方尽量要选用耐高糖的专用酵母。还有其他乳制品、蛋等配料使用过多都会对发酵有影响，所以要注意按配方说明份量来制作最好。

如何健康吃面包牛奶早餐？

1.早餐不选择夹馅的面包，其热量、油脂量比起白面包更高。

2.早餐想吃甜面包，不妨选择全麦吐司抹1小匙果酱，但要避免每天涂抹奶油、花生酱等，否则会增加反式脂肪的摄入。

3.两片烤面包夹一片低脂乳酪，面包 培训学校，再喝一瓶低脂牛奶或优酪乳，是早餐比较适当的搭配。如将生菜、番茄、小黄瓜夹着吃，营养会更

均衡。

铭成糕点(图)、做面包培训、平凉面包培训由郑州铭成糕点培训中心提供。行路致远，砥砺前行。郑州铭成糕点培训中心（www.zzmcpx.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为教育、培训最具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!