郑州号称“烩面之城”，烩面馆遍布全市的华街冷巷。外地人来到郑州，首先想到的便是尝一尝地道的羊肉烩面；本地人款待亲朋的保留菜式也是香浓的烩面。烩面的面是用优质精白面粉，兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片一片码好，羊肉烩面加盟条件，用塑料纸覆上备用。
差不多两个多月的时间，羊肉烩面加盟品牌，鸿源斋食府一直都没有找到工作。当时鸿源斋食府的身上，只有从家里拿的100块钱，减去路费，只有不足90元，他就靠着这不足90元的钱苦苦支撑着。
庆幸地是，他遇到了在商丘老家烩面馆教自己烩面的老师傅，羊肉烩面加盟电话，现在师傅也到了郑州，这让鸿源斋食府从心里觉得有了依靠。开个烩面馆怎么样？师傅为了收留鸿源斋食府，濮阳羊肉烩面加盟，把打杂的撵走，把鸿源斋食府安排进来了。虽然工资只有300元，但是鸿源斋食府依然很感激，。
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