油专家表示，由于目前市场上花生油品牌众多，质量参差不齐，对于消费者来说，光从外观来看难以准确地判断出自己买的是不是纯正的花生油。所以可以综合以下几个方面来鉴别花生油的真假优劣：
一“看”：看油品颜色。优质花生油淡黄透明、色泽清亮、没有沉淀物质，而色泽深暗、浑浊的为劣质花生油。但是现在花生油的造假技术越来越高，郑州食用油免费送货，有一些不法商贩不但会用其他价格较低的食用油代替花生油，有的甚至在食用油里添加一些化学物质，令劣质油看起来有优质花生油的“美丽外表”，却没有纯正花生油的“美味口感”。
一、花生需肥特点
花生对氮、磷、钾三要素的吸收量是两头少、中间多。在全生育过程中，对氮、磷、钾的吸收是：幼苗期、饱果期、成熟期少，开花下针期、结荚期多。
花生吸收的氮素主要来自根瘤固氮。据试验测定，花生吸收的氮素有2/3至4/5来自根瘤固氮。花生亩产在300公斤以内，食用油，施肥量呈递增，超过300公斤呈递减。
花生属于喜钙的豆科作物，钙元素能促进花生体内蛋白质和酰胺的合成，减少空秕率，河南鲁花食用油，增加荚果饱满度。缺钙根条细弱，单仁果、秕果和空果明显增多。因此，科学增施钙肥，可提高荚果产量和品质。
二、花生施肥技术
1、施肥原则：有机肥料与无机肥料配合施用。氮、磷、钾、微肥合理搭配，施足基肥、适当追肥。
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