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剥壳：花生在榨油前进行剥壳的目的是：减少壳对油脂的吸附，提高出油率；能提高榨油机的处理量，减少对榨油设备的磨损；利于轧坯，花生榨油机生产厂家，提高毛油质量；可提高饼粕的质量，有利于综合利用。
热处理（蒸炒）：炒锅在炒籽前，将花生仁浸湿一遍，炒籽过程中，将仁炒至八成熟，小型花生榨油机价格，用手捏，达到仁、皮分离，仁呈淡黄色，花生榨油机哪个好，温度130℃左右，水份1-2%，饼厚0.7-1.2mm，饼呈长条皱纹状，出油顺畅。热处理的效果好坏对整个制油过程的顺利进行和出油率的高低以及油品、饼粕的质量有直接的影响。冷榨工艺中就取消了这个热处理的过程，但是在压榨时需要榨两遍，其实一遍压榨也是加温的一个过程，冷榨出油率偏低，香味也淡得多。
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