泰国香米
真正的泰国香米，是指茉莉香米。茉莉香米的特点是米粒细长、外表晶莹剔透、颗粒柔滑、米身微微弯曲、口感柔软爽滑。
正宗的泰国香米，包装袋上一定会有一个绿色的圆形标志，里面绘有稻穗图案，标志下还有一行英文字母：THAIHOMMAILRICE。此为泰国商业部“茉莉香米”注册商标。泰国香米有80%与92%两种纯度，按泰国政府的规定，92%以上纯度的才可以标上“茉莉香米”几个字。在国内注册、分装的泰国香米，也会用原装米袋进行包装。
糯米
糯米又称江米，在外观上，糯米为不透明的白色。糯米与其他稻米的最主要区别是它所含的淀粉较高，因而煮后有黏性。
糯米分粳糯和籼糯，粳糯外观圆短，籼糯外观细长，郑州稻花香原阳大米，颜色均为白色，煮熟后米饭较软黏。通常粳糯用于酿酒、制米糕，籼糯用于做八宝粥、粽子。糯米富含B族维生素，稻花香，能温暖脾胃、补益中气，糯米还有收涩作用，对尿频、多汗有较好的食疗作用。糯米食品宜加热后食用，东北稻花香郑州，糯米难于消化，郑州东北稻花香大米，不宜一次食用过多。
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郑州喜之丰粮油韩总表示：糯米鸡饭的的家常做法，最正宗糯米鸡饭怎么做好吃
鸡腿拆骨切成小块，将米酒、生抽、红烧酱油、糖兑成碗汁，一半加入鸡肉中，再加入淀粉抓捏均匀腌制15分钟；起油锅滑炒至鸡肉断生盛出
糯米和东北大米混合淘洗干净，倒入电饭煲内，按2∶1比例加水，煮至水将收干时，倒入鸡肉和剩余的碗汁与米饭拌匀；焖煮至程序完成即可
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