城区粉皮机生产的粉皮升华为中华名小吃。
机械制作粉皮的工艺所需设备：粉皮机（含和浆机、主机、切割机）
工艺流程：原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—粉皮脱离—粉皮切断—粉皮成型—包装。
制作方法： 1、上料：打开和浆机成品浆室阀门，使浆液缓缓流入粉皮机上料斗，粉皮机厂家，流量以料斗中浆液不间断为宜。 2、急蒸、缓蒸，浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段，迅速定型后进入缓蒸段成型。 3、低温冷却，高温成熟后的粉皮，非常柔软、粘度大、不便于脱离包装，需进行低温冷却，使韧性增强。 4、脱离，经低温冷却后的粉皮用运输带至切割机，自动切成段，输送至下道工序。 5．干燥。可以自然干燥也可以用烘干，烘干的口感一般不如自然晒干的好，但卫生程度高一点。
全自动粉皮机需厂房八间，长24米，乌海粉皮机，宽3米，高4米，热风炉房在车间外另建。原料入机搅拌自动上料下料到不锈钢带成型蒸箱煮熟冷却从不锈钢带脱离烘干箱烘干切割烘干排潮包装。
粉皮机粗放经营是国家重点鼓励发展的食品机械设备-面皮机，一、粉皮机的构造
粉皮机”结构紧凑，圆形粉皮机，性能稳定，能耗低，效率高，其工艺技术处国内领先地位，适用各种淀粉、面粉制作粉皮、五谷面、米皮等，从原料入机至成品（宽窄度可调整），全自动，仿手工粉皮机，全封闭一条龙生产。其制成品干净卫生，外观平整，晶莹透亮、口感细腻，是取代传统手工制作粉皮的理想机械，不分季节，任何天气均可生产，即使阴雨连绵天也可生产，生产出来的粉条如果在气温低的季节，几天半月堆在一起也没问题，没有一点影响。
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