教您做烩面。家庭制作烩面汤底，除了煮羊肉之外，要另外买羊脊骨和羊油，洛阳羊肉烩面加盟，这样熬出的羊肉汤才会浓白。食材：主料：羊肉750g、羊脊骨600g、烩面胚600g；辅料：香菜适量、青蒜苗适量、海带适量、辣椒油适量、香醋适量、咖喱粉适量、鸡精适量、芝麻油适量、羊油50g。步骤：1.烩面胚的制作方法；2.准备一份海带备用。3.香菜和青蒜苗洗净切碎备用。4.羊肉洗净备用，另外准备一份羊油。5.羊脊骨洗净备用。6.将羊骨和羊肉放入锅中煮制。注意羊肉不要提前切块，直接大块入锅煮。7.煮到汤汁浓白即可。8.羊肉用筷子插一下，如果顺利插入的时候，羊肉烩面加盟流程，提前捞出晾凉备用。9.晾凉后的羊肉，切大片备用。
这样羊骨头里的骨髓、胶原体等就都熬到汤里了。汤里煮羊肉也极有讲究，大块羊肉而且羊肉都是现杀现煮，确保鲜度。在容量超过1000毫升的大碗里，抓上一两左右的大片羊肉，注入飞滚的沸汤，羊肉烩面加盟条件，香气扑鼻。当地人喜用硬面“锅盔”泡入汤中，干硬的锅盔充分吸足了碗里的汤，咀嚼起来，当然越嚼越“美”(洛阳方言)。羊肉汤只有上午才卖，因为此时的羊肉汤可谓达到“炉火纯青”的地步。
羊肉烩面加盟条件_鸿源斋(在线咨询)_洛阳羊肉烩面加盟由郑州高新区鸿源斋食府提供。羊肉烩面加盟条件_鸿源斋(在线咨询)_洛阳羊肉烩面加盟是郑州高新区鸿源斋食府（www.hnhyz.com/）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：刘经理。