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作为河南的代表性面食，河南烩面也是给咱们河南人挣足了面子。在正宗的河南饭店吃一顿河南菜，没有一碗香气扑鼻的河南烩面端上饭桌，就不能称之为正宗的河南菜饭店。烩面其实是一种近乎两指宽的面条，河南烩面加盟流程，以优质高筋面粉为原料，河南烩面加盟品牌，辅以高汤及羊肉、海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等多种配菜。讲究点的上桌时再外加辣椒油、糖蒜等小碟。汤鲜香美味，面筋韧有弹性、香浓可口、热乎乎的，吃起来感觉很舒服。有空就快来鸿源斋食府品尝一下正宗的河南烩面吧！
中国人每逢生辰设于宴会最后必吃食品，河南烩面加盟，因面条长长的，寓意长命百岁。古时吃长寿面象征祝福新生男婴长命百岁，此世俗一直沿袭下来。吃面时要将一整条面一次过吞下，既不可以筷子夹断，亦不可以口咬断之。吃长寿面除寓意长寿外，也代表敬老。有传黄帝于冬至当日得道成仙，自此以后的每一个冬至都以吃长寿面代表敬老，所以长寿面又称“冬至面”。其实有关“长寿面”的意义众说纷纭，以上仅属其中。
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