培训内容：烧烤原料及香料的特点及作用；烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用；调味料、调味酱的制作方法；烤鱼的预处理；火候的把握技术；
不同地区味型味道的调制技术；烤鱼原材料的保管、保鲜技术；火锅原料及香料的特点及作用；火锅原材料的识别、鉴定、加工及运用；烤鱼火锅底料的炒制方法；高汤的制作技术；
烤鱼店选址技巧；怎样开一家成功的中式餐饮店；怎么当一名合格的中式餐饮店老板；开店的注意事项及成功法则；
火锅鱼食品特点
火锅鱼独有的特色原料，秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感绝佳，健脑益智，糊辣鱼火锅加盟，安全绿色保健。
火锅鱼取材于子鲜鱼，采集民间食疗配方，醇香厚道，四川鱼火锅加盟，辣感柔和，食无药味的全植物油鱼火锅，真正做到了食不上火，。并且融入十多种名贵滋补中药材，鲜鱼久煮不老，味道厚重，汤色红亮，香味浓郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有强身健体之功效，绿色环保。
培训内容组成
1、特色烧烤技术方面——练就扎实的 烤鱼技术，做出正宗的特色口味；
2、店面管理方面——收入支出心中有数，美味鱼火锅加盟，精打细算财源滚滚；
3、综合方面——成功经验教给你，大展宏图靠自己；
公司在研究传统烤鱼技术的同时，已充分提高技术门槛，在技术上使同行难以模仿，保证了学员的根本利益；同时公司在开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算等方面狠下功夫，积极的与各个成功经营者学习经营、沟通思想，组织出了一整套开店创业的指导意见，使学员再创业的道路上少走弯路，鱼火锅加盟，走上真正的成功之路。
培训优势：众多学员已成功开店，赚取了人生的“第-一桶金”；技术上不断更新，跟踪服务，保证学员店面生意持续红火；学习技术的同时，融入进货、存放、出菜速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员通过学习，在创业初期就能达到火爆的生意；
