烤面筋是最近几年非常火爆的街边特色小吃。采用高筋面粉制作而成，户部巷烤面筋的配方，低脂肪，低糖，还含有不少微量元素，是一种含有很高营养价值的特色小吃。
面筋的烤制过程相对来说还是比较容易的。一般先把面筋串烤到色泽金黄，然后再刷上一点特制的酱料，汝阳宜阳洛宁伊川偃烤面筋，最后再撒上一些孜然粉和辣椒面等增香调料，味道香气仆人，一闻就想吃。
现在街头卖的烤面筋，大部分做生意的人都是去外面购买半成品，只要自己拿回来烤一下，撒点调料就可以吃了。不过在外面购买的烤面筋很容易引发食品问题，所以，大家在购买的时候一定要相当注意。
其实，你如果想自己制作烤面筋的话，可以报名参加户部巷烤面筋培训，该机构会教学习者制作面筋串以及秘制酱料，手把手指导，一对一传授技术，包教包会。
近2年逐渐占领小吃市场的有一特色小吃，食用时香辣劲道，是年轻人比较受欢迎的烤制食品，一串面筋 成本2-3毛月，根据市场出售1-2元 ，现在市场上 ，到处都是我说的这类小吃，烤面筋项目经营方便，不起早贪黑就可以把钱赚了，所有用料都可以提前批量生产，户部巷大串面筋的做法，目前在全国各地大小城市市场扩展宽阔，挖掘市场前景，开凿小吃市场观念 烤面筋；把特制的烧烤专用面筋做成各种形状，放入特制的调料入到面筋内部，烤面筋烧烤炉哪有卖的，并串成一串，然后再火上烧烤，烤好的面筋上再刷上特制的面筋专用调味料， 口感劲道、味道**可以和烤肉媲美。吃上一口就会让你忘不掉。特色小吃烤面筋其用料是面粉生产的面筋加上各种比例配制而成的香料调味料而有的一道美味小吃。
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