肉牛的主要品种
引进国外品种
我国先后引进了国外主要的肉用和兼用牛品种，目前在国内得到较为广泛利用的有利木赞，西门塔尔，夏洛莱，安格斯，瑞士褐牛，婆罗门牛，日本和牛等，这些品种的引进使我国的牛肉产量和质量得以快速提高，并在自主新品种的培育中发挥了重要作用。
原产于法国，属于大型肉牛品种。体形较大，骨骼细，体躯长而宽，全身肌肉丰盈饱满，前后躯肌肉尤其发达。被毛为黄红色，腹下。四肢，尾部，口，鼻和眼四周毛色稍浅。早熟性能好，前期对饲养水平要求较高，日增重高。耐粗饲，抗逆性好，适应性强。
原产地法国。体型大 ，生长快，饲料报酬高，屠宰率高，脂肪少，瘦肉率高，肉质嫩度和大理石花纹等级稍差。全身被毛以乳白色和白色为主，少数为枯草黄色。对环境适应性极强，耐寒暑，耐粗饲，放牧，舍饲饲养均可。
冬季养牛的注意事项
养牛如何管理能达到较好的经济利润。牛过冬需要注意的事项有哪些？下面绿斯曼牛羊饲料专家为您支招，轻松做好管理。
注意圈舍的清洁干燥
很多养牛户有舍内堆积的习惯，吃什么奶牛饲料效果好，在冬季，这样的做法是不恰当的。不但会影响牛舍内的卫生和地面干燥、空气质量等，而且容易使牛体滋生体表寄生虫，出现烂蹄病等疾病的产生，给牛安全过冬带来不利影响。所以，在冬季时，哺乳奶牛饲料多少钱，牛舍内要做好及时清粪，保持圈舍内的清洁干燥工作。
注意用料
在冬季时，饲料的使用也要根据季节的变化调整配比，泌乳期奶牛饲料配方，做到多样化。在精饲料和粗饲料的使用方面，要合理搭配。定时定量饲喂饲料是育肥牛，增肥长肉的物质基础，咸阳奶牛饲料，每天喂料3-4次，做到勤添少喂。但应注意切忌饲喂发霉、冻霜的饲料。
注意牛体清洁刷拭
刷拭牛体可使牛体保持清洁，消灭体外寄生虫，预防疾病；同时可促进牛体的新陈代谢和改善血液循环，有利于调节体温和增强牛的抗病能力，加快增重，提高饲料利用率。每天宜早晚刷拭2次即可。
让牛适当运动
在冬季，牛在牛舍内饲养，缺乏运动，容易产生惰性，而且没有阳光的接触，也容易生病。因此，在天气晴朗温度不是太低时，将牛牵至舍外避风的地方，晒晒太阳，活动一下筋骨，也是很好的。
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