加盟店注意事项-市场调查一
市场调查在加盟店注意事项中也是比较重要的，这个关系到您做的代理加盟品牌的市场。做市场调查，首先要做到的就是人们的需求，挖掘拥有潜力的市场。
不管人家将加盟店招商中的内说得多么好，条件也是十分的诱人，请您保持一颗清醒的头脑，将市场调查做好了再说其他。市场调查这个加盟店注意事项中真占据着不可撼动的位置，咱不能凭头脑一时发热就草率做出决定，这是对加盟店招商，对自己都是不负责任的表现。
麻辣鱼家常做法
主料鲢鱼 (一条) 辅料豆芽 (1斤) 葱花 (10根) 姜 (1两) 花椒 (适量) 鸡蛋 (1个) 独蒜 (2个) 香菜 (2颗) 辣椒 (适量) 厨具煮锅 分类麻辣 煮 廿分钟
步骤：1 先将鱼头鱼骨鱼肉分开，鱼头根鱼头放在一起不需要腌制
步骤：2 将鱼肉斜刀切成薄片
步骤：3 把切好的鱼肉单独放在一个碗里，加入葱 姜 蒜 淀粉 盐 鸡精 鸡蛋腌制15分钟（盐加的量自己掌握好别放重了）
步骤：4 把豆芽洗干净放进锅里焯水煮熟，然后捞出放在大碗里的底部
步骤：5 锅里放适量油，然后下豆瓣酱（2勺）根着放入葱姜蒜花椒辣椒炒出香味
步骤：6 炒出香味后直接把鱼头根鱼骨下锅翻炒半分钟然后加水煮开后换小火慢煮5分钟（把配料的味道煮出来）
步骤：7 这个时候的鱼头已经熟了马上捞出放在豆芽上面
步骤：8 鱼头全捞出后最后下鱼肉，鱼肉煮的时间不能很长，水开后半分钟这样就捞出放在鱼骨的上面，这样吃起来有层次感（最上面是肉是最嫩的，中间是鱼骨，地下是豆芽）
步骤：9 捞出来后最后就把汤调好味倒入碗里
步骤：10 接着撒上葱花香菜
步骤：11 到最后一步淋油了，豆浆鱼火锅加盟，把锅洗干净放入一打勺油同时放入干辣椒及花椒小火爆香·不能太久以免辣椒变黑，全国鱼火锅加盟，闻到香味就把它倒在刚才煮好的鱼上面，因为油很热倒上去会听到呲~的一声，常州鱼火锅加盟，哪就大功告成了
步骤：12 成品了，上传有什么不足的还请指教，望大家包涵，此菜的特点，麻辣鲜香，想尝的朋友可以试一试。
工艺规范：
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我公司经过长期摸索和研究后，对传统辣子鱼进行改良，使“烤鱼既拥有水煮鱼的麻辣鲜香、又继承了冷锅鱼的嫩滑质感，并且在食完鱼后可以用锅内汤料对食物进行涮烫食用，从而成功的开发出了鱼类的新品种。
辣子鱼即为水煮鱼。以川东大竹县的“麻辣水煮鱼”最为出名。辣子鱼使用的主材品种多样：草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、鳅鱼、鳝鱼、黄脂丁、江鲷、鲶鱼、青鳝、田鸡、牛蛙……都可，做法基本相似。要根据每种鱼特性区别进行刀工、火候、祛腥处理，但拿味走料皆为一样。口味分麻辣、香辣、泡椒、红油、酸菜、咸鲜等味型。
