硬脂酸化学名：十八烷酸中文别名：十八碳烷酸；十八酸；司的令；脂蜡酸；硬蜡酸；硬酯酸；十八碳酸；十八酸合十八酸铵；硬脂酸合硬脂酸铵主要用于生产硬脂酸盐：硬脂酸钠、硬脂酸镁、硬脂酸钙、硬脂酸铅、硬脂酸铝、硬脂酸镉、硬脂酸铁、硬脂酸钾。
在实际应用中，对于采用何种规格的硬脂酸各应用厂家与研究机构尚无统一的观点：关于C18含量：有认为要用较高含量的；也有认为可使用普通级别的。硬脂酸。关于碘值：碘值越低越好。关于酸值：硬脂酸的酸值应控制在相应的合理的范围内，此一幅度值应越小越好。酸值含量控制在205－211是合适的。
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