新汇擀面皮机操作前应注意事项:首先检查您所使用的供电电压是否与您购买机器的额定电压相符合，地线必须安装.
用户需在机器以外配有保险，闸刀.接好电源，新型擀面皮机厂家，合上闸刀.机器面板上绿色指示灯亮，表示本机已经通电.
首先把温控仪表旋钮定在65度的位置上，这时绿灯已亮，说明开始加热，温度到后红灯明，说明已停止加热，这样保持15-20分钟.然后把加热开关关掉，回温5-10分后，方可开机.在没有开机之前的升温阶段需将挤出嘴(铝头)放在热水中加热.
开机前把进料阀门关闭，把面水倒入料斗，然后开机，把进料阀门慢慢打开，让面水进入机内，这时出来的凉皮不成形，出1分左右，就可以出来凉皮.然后根据吕嘴的出面速度和凉皮的熟化度，再决定阀门开关的大小，看凉皮的效果来定它的温度，出来的凉皮发暗不成形说明温度过高;发白不成形说明温度过低.等凉皮出到适当效果时可旋动一下温控仪的旋钮上面的白线，指到哪就对到哪即可.
本机加热采用自动恒温装置.如温度到指示值时，加热电源会自动断开，低于指示值时，电源会自动合上.
每次制作结束前，先关闭加热开关，再关电机开关，把铝头拧下来，再开机倒入适量的水等把机内的面水推干净后，即可关机.
至今国内许多擀面皮机，开机前，需反复冲水，反复升温，极其麻烦、耗时耗电，而且开机前存在出渣皮、坏皮、生皮等浪费多的特点。目前市场上的擀面皮机大多是小型机械，产量小，效率低，这对擀面皮大批发商来说深有体会。有的擀面皮批发大户最多同时开11台小型擀面皮机生产擀面皮，9个人负责维护生产，极大耗费了人力和财力，产品成本加大。如果采用新汇全自动SDQ-800型擀面皮机，一台便足够了，2个人即可生产，生产时间大大缩短，产品花纹效果更好，而且从上浆、接皮、上油、冷却、切条、摆放一切全自动，效率大大提高。新汇机械 专业生产擀面皮机。
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