其技术要点是，果实采收后及时运到室外阴凉处或室内， 切忌在阳光下曝晒，然后按50cm左右的厚度堆成堆(堆积过厚易腐烂)。若在果堆上加一层10cm左右厚的干草或干树叶， 则可提高堆内温度，促进果实后熟，加快脱皮速度。一般堆沤3～5天，当青果皮离壳或开裂达50%以上时， 即可用棍敲击脱皮。对未脱皮者可再堆沤数日，直到全部脱皮为止。堆沤时切勿使青皮变黑，甚至腐烂， 以免污液渗入壳内污染种仁，降低坚果品质和商品价值。 2) 药剂脱皮法（不推荐此法）：由于堆沤脱皮法脱皮时间长，工作效率低，果实污染率高，小型青核桃脱皮机， 对坚果商品质量影响较大，青核桃脱皮机价格，所在，自20世纪70年代以来，有些单位开始试用乙烯利催熟脱皮技术， 其具体做法是：果实采收后，重庆青核桃脱皮机，在浓度为0.3%～0.5%乙烯利溶液中浸蘸约半分钟， 再按50cm左右的厚度堆在阴凉处或室内，在温度为30℃、相对湿度80%～95%的条件下， 经5天左右，离皮率可高达95%以上。2天左右即可离皮。 乙烯利催熟时间长短和用药浓度大小与果实成熟度有关。果实成熟度高，青核桃脱皮机设备，用药浓度低，催熟时期也短。
物料落入水中，利用槽体中翻腾的水将物料搅动清洗，物料上带有的泥沙等重污物脱离后落入过滤网下面的沉淀区，物料在水的推动下逐渐移动到输送网带上，被提升出内槽体，再经过喷淋清洗，将物料二次洗净，进入下面的工序。清洗下来的漂洗物，经过滤网拦截。工作过程中，进水管和喷淋水管始终供水，使水箱内的污水逐步被替换。
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