《家政服务规范》家庭烹饪
家宴类别
家宴包括节假日全家聚餐和宴请宾客的宴会。
家宴服务形式
家宴烹饪要求
以当地的特色菜和主人的口味为主，使客人品尝到美味。烹调菜肴的色、香、味、形、器都要达到较高的水平，为主人增光。
《家政服务规范》家庭烹饪
烹饪服务流程
了解当地的家常菜及其烹调方法。
了解雇主饮食的口味，郑州家政服务员培训班，制定出一周的菜谱，并征得雇主的认可。
采购当天或次日菜单上菜肴的原材料或半成品，并详细记帐。
按菜单上的菜肴，将原材料进行粗加工后和加以切配，等待烹调。
按一般排列顺序，逐个烹调，或炒、或煎、或蒸、或煮等方法，郑州家政服务员培训公司，调味后对口味，家政服务员培训，装盘上菜。
雇主用餐后，征求雇主意见，供下次改进。
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