夏季与三五好友吃酸菜鱼喝啤酒，周口餐饮加盟，已经是很多人的休闲方式，这一商机也成被越来越多创业投资者所关注。都说“小生意赚大钱”，餐饮加盟，夏季酸菜鱼就是这种投资小收益高的经营项目，鹿邑餐饮加盟，选择一个知名品牌，更是能够让投资更有保障，大大降低经营风险
古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。人之所以爱吃鱼是因为鱼类肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。中宴就有“无鱼不成席”的说法。
将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块，抹上少许精盐1胡椒粉腌制片刻；把蘑菇、番茄洗净切片；葱头洗净切丝；熟土豆切片；将鸡蛋煮熟后片，备用。
把煎锅烧热后倒入食油，太康餐饮加盟，待油温5成热时，放入沾过面粉的鱼片煎至金黄色，捞出沥油，放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内；备用 把锅烧热后倒入食油，待油温6成热时放入葱头丝炒至黄色后，倒入烤盘内的鱼片上，并加上蘑菇、鸡蛋、番茄、周围码上土豆片，然后浇上奶油调味汁，撒上干酪末，淋上热黄油，放入烤箱烤至香熟即可食用。
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