夏季与三五好友吃酸菜鱼喝啤酒，已经是很多人的休闲方式，这一商机也成被越来越多创业投资者所关注。都说“小生意赚大钱”，浚县餐饮加盟，夏季酸菜鱼就是这种投资小收益高的经营项目，选择一个知名品牌，更是能够让投资更有保障，大大降低经营风险
古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。人之所以爱吃鱼是因为鱼类肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。中宴就有“无鱼不成席”的说法。
在回放千年饮食文化的同时，也引领了现代饮食新时尚!提到酸菜鱼，清丰餐饮加盟，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼酸菜鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。今年流行的川式酸菜鱼[1] 却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。
酸菜鱼的传说有多种版本，有诸葛酸菜鱼的版本，非洲土著酸菜鱼的版本等等，南乐餐饮加盟，体现的只是一种酸菜鱼的文化葛武酸菜鱼的独特之处就在于将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合，餐饮加盟，用料方面除了民间秘方外，还结合了重庆火锅的用料精华，采用50多种草药及调料调制出麻辣酸菜鱼、酱香酸菜鱼、泡椒酸菜鱼、葱香酸菜鱼、香辣味酸菜鱼、鼓汁味酸菜鱼、共十余种口味。
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