灵活的搭配方式使得烤鱼加盟在餐饮行业残酷的竞争格局之下，不仅没有受到不利的影响，而且还显得独树一帜，这就说明企业的发展理念是非常成功的。
因为通过这种模式使得消费者光顾的频率和次数变得越来越高，回头客光顾的频率越来越高，新顾客光顾的人数也不断上升，最终使得总的消费人数处于良好的增长态势当中。
制作过程
1、红鲢切段（3厘米宽，餐饮加盟，7厘米长，千万不可切太短，否则鱼刺又细又长）洗净，放在碗内用酱油腌泡入味。至少要泡半个小时，其间要翻动几次，使鱼肉充分接触酱油。
2、煮时：西红柿洗净切块。
3、先放少许油，西红柿加少许盐小炒一下。之后放入水，等它烧开。（有的人觉得红鲢比较腥，可以加姜片。）
4、在等水的时候，放一些地瓜粉在碗内，加一点点的水，唐河餐饮加盟，使其融化，淅川餐饮加盟，成糊状。使鱼块充分沾染到地瓜粉。（地瓜粉非常容易化，所以一定要一点一点地加水，千万不可一下加入许多水。）
5、水开后，把鱼一块一块地放入锅中，翻动，并根据需要再加一点盐。最多3分钟之后，可以装锅。
6、加入少许麻油，味道更鲜美。
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