面筋就是面粉经加水揉成面团后，放入水中静止一段时间，然后在水中反复洗涤，淀粉和麦夫皮等物质与面团分离，可溶性物质溶于水中，最后剩下具有延展性和粘弹性的物质就是湿面筋。根据不同用途选用不同面筋含量的面粉如：面包粉应选用高面筋的面粉，饼干粉则选用低筋的面粉，蒸煮类食品大都选用中强筋或中筋面粉。面筋、凉皮是目前市场上一种靓丽的食品，尤其在城市，它以口感好、清凉爽口、食用方便、经济实惠等特点，自动洗面机图片，火遍大江南北。传统的制作方法是用手直接活面，聊城自动洗面机，再加水洗的方法来制作面筋，哪卖自动洗面机，这样既费时又费力。新汇洗面机易操作、节省人力。
新汇洗面机开机前1，先按1市斤干面粉配0.6-0.7市斤的水倒入斗内，再按此比例把面粉一次性倒进斗内开机和面。2、和面，需要12分钟，必须顺转和面5-6分钟，再倒转和面5-6分钟，停机醒面。 3、醒面：醒面时间不少于12分钟。
4、洗面：停机12分钟后，可往面斗内倒入30斤左右的水，开机洗面，自动洗面机性能，洗至3分钟后停。
郑州新汇洗面机器为多功能洗面机，它不但能洗面，还可和面、揉面，也可作搅拌机使用。
面粉通过该机洗后，可快速将淀粉和面筋自动分离出来，该机与凉皮机配套使用。
新汇洗面筋机属国内首创，为新型节能型设备，属专业型的洗面筋机。和面团、洗面、分离面筋于一体，具有效率高、洗面净、效果好的优点。该机可作为凉皮机械的配套设备。在制作面皮的过程中，洗面是一项重体力劳动，特别是在冬天，冰冷刺骨的水使人无法承受。有了本机可以使你不用再忍受用手洗面的烦恼，和面洗面机是我厂基于民间传统制作凉皮的原理，开发的一种新型生产设备，只需把面粉放入即可完成从和面---洗面的全部工序。避免了手工制作劳动强度大、工序繁琐、产量低、不卫生等缺点。
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