粉皮的做法大全
所需设备：粉皮机(含和浆机、主机、切割机)
工艺流程：原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—粉皮脱离—粉皮切断—粉皮成型—包装。
制作方法：
1、选料：制作粉皮可选用优质大米、马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。
2、和浆：将选好的优质淀粉称重，按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润，和浆时转速不可过高。一般控制在××转/分，这时效果极好。
3、上料：打开和浆机成品浆室阀门，使浆液缓缓流入粉皮机上料斗，流量以料斗中浆液不间断为宜。
4、急蒸、缓蒸，浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段，迅速定型后进入缓蒸段成型。
5、低温冷却，高温成熟后的粉皮，非常柔软、粘度大、不便于脱离包装，需进行低温冷却，使韧性增强。
6、脱离，经低温冷却后的粉皮用运输带至切割机，自动切成段，输送至下道工序。
7.干燥。可以自然干燥也可以用烘干，烘干的口感一般不如自然晒干的好，自动粉皮机配件，但卫生程度高一点
粉皮粉薄、幼嫩、香滑、软韧、细条均匀、美味可口，泛着淡淡的香气，南方人记忆中的美味也在此得以传承，一碗飘香四溢的粉皮，承载着南方人对家乡的眷恋，承载着中国源远流长、博大精深的传统文化，承载着记忆中美味时刻。
粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。粉皮易做又经济，可口又不腻，主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，自动粉皮机操作，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点，是中国百姓最喜欢的传统食品之一。
然而目前传统的手工生产粉皮方式，生产工具简陋，劳动强度大，卫生条件差，生产效率低，严重影响企业规模。针对这种情况，粉皮制作逐渐由机械化程度高的粉皮机所替代。其加工工艺流程为：原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—粉皮脱离—粉皮切断—粉皮成型—包装。
传统粉皮机生产的粉皮，经低温冷却后用运输带运送至切割机，自动切成段，输送至下道工序。切割机切出的粉皮多为方形或条形，如传统的圆形粉皮大相径庭。如若切割成圆形，自动粉皮机价格，其余料需重复浸泡、打浆等工作过程，延长制作时间，提高制作成本。实用新型内容本实用新型所要解决的技术问题是：提供一种结构简单，桐柏县自动粉皮机，生产效率高的圆形粉皮成型装置，能够连续生产圆形粉皮并且大大减少原料浪费，降低粉皮制作成本。
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