如今餐饮业的发展速度已经譬如高铁之于普快，在我们周围餐饮店遍布皆是、应有尽有，比如大排档、西餐厅、中餐厅、甜品店等等。
当然餐饮业的内部竞争强度也是越来越高，在这种环境之下企业采用的经营策略显得极为重要，烤鱼加盟采用的复合式经营策略有效地提升了竞争力。这种策略讲究的是通过不同的餐品来搭配主食，餐饮加盟，使得一道鲜美的烤鱼不仅仅只有鱼以及一些调料而已，还包括多种可供搭配的餐品，让消费者可以选择自己喜欢的风格。
亚洲成功创业研究机构2003年度调查显示，餐饮行业创业的成功率要远远高于其他行业；根据世界经济组织最、新调研报告表明，餐饮服务业的增长率很高，商场餐饮加盟，在该报告中被称作“打破知识经济神话的反例”，并将餐饮业列入新千年将蓬勃发展的15类热门行业之一.
国家经贸委已将特色餐馆连锁经营、快餐送餐连锁经营、配送中心和中心厨房建设、厨房工程建设等，湖北餐饮加盟，列入国债贴息项目给予重点支持。国家工商总局、财政部、国家税务总局、公安部也已经制定了相应的政策，引导餐饮连锁经营健康地发展。
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