我厂的SM-40型凉皮机可一机多用，武山县小型凉皮机，用不同原材料，可生产不同产品，凉皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等，使用本机洗面和不洗面均可操作，小型凉皮机价格，厚薄均匀，不需拆机清理，靠仪表控制操作，无需用刷抹油，小型凉皮机设备，主要部件采用铝合金和不锈钢，符合国家食品卫生标准，美观耐用。
凉皮机主要有两种类型，一种是电加热螺旋挤出式，另一种是大型蒸汽凉皮机。两种机器的构造差别比较大，小型凉皮机多少钱，所以价格差别也比较大。电加热螺旋挤出式凉皮机的结构简单，产量低。价格低廉（2000元左右）。大型蒸汽凉皮机的结构复杂，产量高（是电加热螺旋式的10倍甚至更高），完全模仿手工做法，生产出的凉皮口感好（好过手工凉皮），价格高（万元甚至更贵）。
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