我国是大豆的主要产国之一。大豆含有大量的蛋白质（35%--45%）及脂肪（19%--22%），其种皮由四层细胞组成，最外层的细胞排的非常密实，粮食烘干机型号，细胞壁也特别坚硬，这样，种皮就成了大豆干燥时水分转移的阻力，在高温干燥介质作用下粮粒内的水分受热后，压力升高，当它不能顺利转移时，表皮容易胀裂，干燥过度时，大豆粒可分成两半。大豆子粒结构上的另一个特点是发芽孔大，新型粮食烘干机，大豆不易储存，其含水率通常要降到13%，新收获的大豆必须经过自然干燥或人工干燥才能达到入库标准。
大豆只能采用更软的干燥方法，用塔式干燥时，粮粒的受热温度不超过30—35度，干燥介质温度为80—90度，粮食干燥时间40—45min。则烘干大豆品质良好，烘干机，不降低等级。
我国粮食收获后因气候潮湿、来不及晒干或未达到安全储存水分而导致在储存、运输、加工等环节出现霉变和发芽变质，及在晾晒过程中的抛洒损失，合计可达我国粮食总产量的5%，约700亿斤以上，经济损失高达300~600亿元，气候异常的年份粮食损失更为严重。而日本、美国等发达国家粮食收获后的损失不到1%。主要原因之一在于我国供用粮食干燥机械化水平较低。日本、美国粮食干燥机械化水平达95%以上，我国却不足10%。
我国之所以被称为农业大国是因为，其一我国有悠久的农耕文明。其二是因为我国耕地面积广大，占世界耕地面积的7％，可想而知粮食需求多样化及粮食浪费有多严重，多数情况下在收获季节遇上雨季时，更需要加大使用粮食烘干机设备。
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