目前市场上大大小小的榨油坊不计其数，越来越多的用户喜欢购买现榨现卖的食用油。但是有的顾客会有疑问，经过榨油机设备出来的毛油怎样保存，家用榨油机，保质期是多久。在了解毛油的保存方法之前，需要对毛油有一个全面的认识。
榨油坊所压榨的食用油，往往不经过精浸出，在榨油过程中不添加任何的添加剂，是天然无污染的毛油。超市中的食用油往往经过添加剂，因此保质期比榨油坊压榨的食用油保质期长一些。但是这并不是说榨油坊压榨的毛油就无法保存，关键还是掌握正确的保存方法，这样才能吃到更健康的食用油。
毛油的保存方法：
1、要选择合理的储存容器。可以选择陶瓷罐，口径尽量小。油装满以后需要密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质。不建议使用金属或者塑料瓶。
2、储存条件要避光，应放置在温度低，干燥，阴凉处。这样可以避免油脂中的氧化和加速有害物质的形成。
3、储存油脂好的温度应保存在10-15度为好，不要超过25度。在储存的过程中避免油和水的混合。
只有确保毛油的保存条件，这样毛油才不会出现变质，榨油机，使用起来更安全健康。
榨油机开始进料的时候注意事项：
开始压榨时进料不能太快，否则榨膛内压力突然增加，螺旋榨油机，榨螺轴转不动，易造成榨膛堵塞，菜籽榨油机，甚至使榨笼破裂，发生重大事故。
因此开始压缩时，进料应均匀缓慢地投入进料斗，使榨油机进行跑合。如此反复多次，持续3～10分钟以上，使榨油机温度逐渐升高，甚至冒青烟(这是正常现象)。
开始压榨时榨膛温度低，可缓慢拧动，凋节螺柱上的手柄，加大出饼厚度，同时提高入榨胚料的水分，待榨膛温度。升至90℃左右，榨油机正常运转后，可将出饼厚度调至1．5～2．5mm，并将紧固螺母旋紧。
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