餐饮业是创业界里的常青树是没错，可是为何那么多的人经营乏力，惨淡收场？就算是别人做起来红红火火的项目，到了自己这里，就是天与地的区别。这是为什么呢？
先，选址不当。
选址是开一家店的重中之重，在经营一家餐饮店时候尤其要注重选址的关键，校园周边、社区、商务区等人集中的地点一直都是选择，建议选择人集中而且有效消费人群众多的地段，需要加盟商自己多走都看多判断。
其次，店面装潢太糟糕。
连锁店的店面规划布局是十分关键的，总部给予的方案自有总部的道理，很多人会不以为然，为了节省资金而潦草布局，拉低连锁加盟店整体资质，失败是必然的。
最后，管理松散。
有了前期的投入和总部的支持，后期的运营更多的是依靠加盟商自己，没有规矩不成方圆，没有规范的管理制度，直接影响着店面的营业，店员的疏忽和怠慢，是流失顾客的原因。不做好管理，经营必定混乱不堪。
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