河南烩面加盟连锁店,鸿源斋(在线咨询),烩面加盟

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品牌 鸿源斋
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这样不仅会增加筋力,而且口感光滑,不易断条。蒸馒头面:500克面粉加50%左右的温水,放酵母1%,可加少量白糖,充分揉和后置暖处充分醒发,这样蒸出来的馒头柔软芳香。烙饼面:500克面粉加50~60%的温水,醒面20分钟后揉做,效果极佳。面粉的分类、面粉按性能和具体用途可分为专用面粉如面包粉、饺子粉、饼干粉等;通用面粉如富强粉;营养强化面粉如增钙面粉、富铁面粉等。

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