越有营养的油越“娇气”
维基百科英文网提供了一份食用油各类脂肪酸的含量对比数据，洛阳大米批发厂家，就大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油和橄榄油这5种常见植物油来说，它们饱和脂肪酸的比例在11%～18%不等，差距不大；而不饱和脂肪酸的含量差异非常明显：单不饱和脂肪酸含量以橄榄油的73%居首，葵花籽油含20%垫底；多不饱和脂肪酸则是葵花籽油以69%的含量当先，橄榄油含11%，排名最末。 乍看之下，似乎葵花籽油和橄榄油高端一些。不过，这些只是食用油出厂时的账面数据，真正到了餐桌上，这些营养素指标是否依旧，还得由烹饪时间和温度说了算。
很多关注健康的消费者会主动选择葵花籽油、橄榄油、亚麻油等不饱和脂肪酸含量高的食用油，殊不知这些营养底子稍好的油也更“娇气”，一遇上煎炒炸的高温，就变成平凡的饱和脂肪酸以及不怀好意的反式不饱和脂肪酸，同时还伴随着富含PM2.5、多环芳烃、醛类等多种污染物的油烟。
高端食用油成“明星”礼品
与优质大米备受追捧的情况类似，高端食用油也成为了近期深圳礼品市场的新贵。其中，一贯受到消费者青睐的进口橄榄油，几乎成为了“明星”礼品。
在走访中，记者看到在大多数超市的食用油货架上，进口橄榄油摆放十分显眼。益田OLE超市的工作人员表示，橄榄油营养价值较高，且原装进口、包装精美，许多消费者都愿意当成礼品来选购。正因看好橄榄油的市场前景，最近超市还引进了多家进口橄榄油品牌。
橄榄油不仅占据了节前的超市阵地，大米批发，就连文具用品商店也被其“征服”。记者在中心书城一家文具店看到，洛阳大米批发，在收银台位置的正对面，整整齐齐地摆放着大量色泽艳丽、包装精美的进口橄榄油，郑州大米批发厂家，吸引了很多消费者购买。记者采访中还发现，借着中秋市场劲吹的这股“健康风”，山茶油、核桃油、亚麻油、葡萄籽油、椰子油等小品种较好食用油也逐渐亮相，纷纷抢滩健康食用油的市场。有的食用油甚至打着高端配方、限量的旗号，实行预约发售。
一位顾客告诉记者，橄榄油健康、实用、包装有档次，送人自用都很适合。对此，业内专家表示，“送礼送健康”已逐渐成为社会共识，而礼品关注点从奢侈酒品到高端大米和食用油等生活必需品的转变，足以表明深圳市民的礼品消费观念更加务实、健康和理性。
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