热榨：菜籽一清理～软化一轧胚～蒸炒一压榨，菜籽选用规格30目／英寸的筛网进行筛选，使菜籽含杂质小于0.5％，然后于进行软化，软化后菜籽含水份9％左右，再进行轧胚、蒸炒，蒸炒使油料温度达110—120度，其水份含量l—1.5％左右，便可以进入榨油机进行压榨。如利用圆筒炒锅，菜籽经清选去杂后可以直接进入圆筒炒锅或轧胚后进入平底炒锅都可以。但在炒籽时加入2—3％的水，炒到110一120度时，即可以出锅压榨。热榨时可以采用下列方法判断菜籽是否炒好。用两块木板擦菜籽，若壳仁分离，仁成深黄色为合适，花生榨油机哪个牌子好，若仁成粉则太干，若壳与仁不分离则太湿。
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