凉皮机工作时打开加热开关，五家渠市蒸汽式凉皮机，开始加热同时打开输送开关，调整输送带的位置，不让跑偏、然后用湿毛巾在输送带涂洒均匀。当温度表的指针指向100℃-110℃时方可制作凉皮。制作凉皮时 ，要先将面水倒入料斗中，再打开变速电机开关，根据凉皮的厚薄来决定电机的转速，转的越快、 凉皮越厚，否则越薄。
全动面皮凉皮机 是纯白面为原料生产（也可根据市场需求加入些豆类面），出机即熟。经营方式可城乡集市、食品批发市场、商店小吃摊、饭店批发零售均可；具有自动控温、自动出轴、自动分条、噪音极小、不易损、不易坏、坚固耐用的优点，自动化程度高，操作简单。面皮筋道，用水稍微浸泡后，直接加入部分调料即为凉皮，口感清爽滑溜，蒸汽式凉皮机厂家，也可下汤、炒、烧烤均可。也可直接来料加工兑换，加工1斤面皮一般收取加工费5角钱，面皮、凉皮市场销路好，城乡皆宜，是大众化食品，市场永不饱和，如果日加工500斤，蒸汽式凉皮机经销商，日利润可在200-300元以上，所以说是理想的投资良机，购机免费培训操作技术及调味料配方。
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