火锅鱼食品特点
火锅鱼独有的特色原料，秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力，山东餐饮加盟，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感绝佳，健脑益智，安全绿色保健。
火锅鱼取材于子鲜鱼，采集民间食疗配方，醇香厚道，辣感柔和，食无药味的全植物油鱼火锅，真正做到了食不上火，。并且融入十多种名贵滋补中药材，餐饮加盟，鲜鱼久煮不老，味道厚重，汤色红亮，香味浓郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有强身健体之功效，绿色环保。
葛武餐饮菌汤的营养和美味鱼的简介
目前食用菌类已成为人类的三大食物之一，其富含有高蛋白，多种维生素和微量元素，且具有低脂肪低热量等特点，是史料的山珍，我们按比例加入红枣、枸杞、桂圆，用骨汤吊出一锅美味又营养的养生堂。再说吃鱼，有事人们共同认可的有多种益处。
比如，吃鱼能减少心脏病危险；吃鱼能降血脂，胜过吃素；吃鱼会变聪明；吃鱼能降低胆固醇；吃鱼少抑郁。
吃鱼能延缓记忆衰退等等，所以，现在人们都比较注重美味养生的麻辣火锅鱼，葛武餐饮看到了这一点，现在特推出的养生汤美味麻辣火锅鱼，是推进“葛武餐饮”养生汤美味麻辣火锅鱼的新时代。
做酸菜鱼的小窍门
这道菜不需要放鸡精或者味精啊！你看鱼汤都奶白色了，可鲜可鲜的！吃的就是原汁原味的鲜，特别好吃。
1、好料做好菜，鱼要鲜活，选择草鱼，黑鱼，鲶鱼，这种肉厚刺少的。酸菜也要买好，不然有一种怪味。好酸菜也要焯水，去掉腌渍菜的涩味。会更爽脆。
2、片好的鱼片，一定要用盐搓洗，盐可以让鱼片的水分掉一些，鱼肉紧致弹性好。不容易碎，洗净污水，换三遍水，鱼片成嫩白透明的为好。
3、腌渍鱼片，放好所有的料，安徽餐饮加盟，用手按摩抓一会。比较好入味。
4、煮鱼片一定要大火，下入鱼片的时候手脚一定要麻利，争取在十秒内放完，然后盖上盖子煮开。这时候的鱼片超级滑嫩的。
5、认真对待，我保证按照这种方式做出来的酸菜鱼，很多大饭店都赶不上的。因为咱们用的是真材实料。
6、鱼很多卖鱼的地方可以让他们给处理好，切成片。自己回来片鱼片。很多人认为鱼片厚了不容易碎，餐饮加盟优势，恰恰相反，越薄越不容易碎。刀片鱼的时候，倾斜度决定鱼片大小!
7、酸菜鱼里面放点小米椒切碎，味道会多一个层次，只是我家要搬家，恰好没有小米椒了，我也不想买。我觉得放是一种口味，不放就偏清淡，都很好吃。还有，可以加粉丝，乌冬粉等在下面，也不错。
8、做菜嘛，要赏心悦目，所以最后我放了点青红椒切斜片，视觉上感觉很漂亮~
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