冻肉绞肉机是在肉类的加工生产过程中将原料肉粉碎并按不同的工艺要求加工成规格不等的颗粒状肉馅的机器。物料粉碎时所受到的作用力通常有挤压力、冲击力和剪切力，而冻肉绞肉机所产生的粉碎力是这几种力的组合。做好冻肉绞肉机的维护保养工作，不仅可以延长冻肉绞肉机的使用寿命，还能提高工作效率。那么日常如何保养冻肉绞肉机呢？答案是：
1、每次使用冻肉绞肉机前、使用过后，都需对机器进行冲洗。冻肉绞肉机在用完后都需及时清洗，重庆绞肉机 刀片，使用前的清洗，主要是冲掉机器内外的浮尘等，而且使用前的冲洗会使绞肉比较变得轻松流畅，也会使工作结束后的清洗变得比较省事。
2、冻肉绞肉机机箱部分正常情况下主要是做好防水和保护好电源线，避免电源线破损及做好清洁等。
3、冻肉绞肉机部件的日常维护。每次使用完毕后，需将绞肉三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来，清除残留物后再按原次序装回。这样做的目的一方面保证机器及加工食物的卫生，另一方面可保证绞肉部件拆装灵活，方便检修和更换，绞肉机，刀片和孔板是易损件，使用一段时间后可能需要更换。
冻肉绞肉机操作方法
1、把少量原料肉约15公斤，放在料斗箱绞笼出口处，按下慢速绞肉按钮，使肉品旋送到外的孔板为止，停机并使机器反转约5转左右，重庆立式绞肉机，再停机，然后拧紧绞笼外套螺母，使绞刀刃与孔板之间紧密连接，按下用户选择的快速或慢速绞肉按钮，将原料肉加入料斗内进行绞碎。
2、在绞肉工作停止之前，应取10公斤左右已经绞碎的肉投入料斗内进行重绞，可使所有原料肉绞碎挤出。
3、反转退料：当有堵料现象或有异物进到绞笼内或需要退料时，按下停止按钮，重庆绞肉机齿轮，停顿5秒钟左右，再按下发转退料按钮即可反转退料，按钮释放即可停机。
4、停机：可按停止按钮即可停机。
5、注意绞肉系统不允许不加原料肉空转，防止绞刀损坏。
6、操作中注意带有骨肉或杂物混入到绞肉系统内，以免损坏绞刀和孔板。运行中严禁手伸入料斗箱绞笼附近，以免发生事故。
7、严禁绞-5℃以下冻肉。
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