青核桃脱壳主要包括机架部分，喂给部分：上下防护罩板，传动罩安全机构；单相电动机、三角皮带传动、变速箱等动力部分；旋切滚筒、调节格栅、钢丝毛刷等脱皮部分。
二、青核桃脱壳机的工作原理：
青核桃脱壳机采用自由旋切剥皮，核桃进入旋切滚刀区，高速运转的滚刀开始切削青皮，核桃同时自由滚动使其各面被滚刀切削，脱净的核桃直径小不易被削到，不断的滚出旋切区，少量未削净的青皮被钢丝毛刷清除，干净的核桃滚出加工区，进入容器。新的核桃不断的喂入，剥净后被排出。隔栅和旋切滚刀之间的距离可以自动调节，还可以根据地区核桃的大小、青皮的薄厚通过加减垫片进行人工调整，以减少破壳率，提高脱净率。
三、青核桃脱壳机产品性能特点
1、本产品为联合开发的新一代集青核桃剥皮、清洗为一体的综合加工设备。
2、重量轻（100KG），体积小，便于运输，操作简单，使用灵活，加工效率高。
3、本设备青核桃皮脱净率高于99％，核桃壳破损率小于0.5％。
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