油料作物是以榨取油脂为主要用途的一类作物。这类作物主要有油菜、大豆、花生、芝麻、向日葵、棉籽、蓖麻、苏子、油用亚麻和等。世界四大主要油料作物为大豆、油菜、花生、向日葵。我国四大（五大）主要油料作物为大豆、油菜、花生、芝麻（向日葵）。油料种植面积5.0万公顷，
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离心式滤油机茶籽中约含25%的脂肪，茶籽油的生产方法并不繁杂，榨油厂专用滤油机价格，通常是先将茶籽脱壳风选，然后送入有间接蒸气的蒸缸中，蒸炒后直接进入茶籽榨油机，进热榨。此时热榨出的油是毛油。毛油中含有单宁、色素(脂溶性)、游离脂肪酸、蜡质、蛋白质、糖类、以及粉尘等杂质，这些杂质极大地影响茶籽油的品质，更会影响茶籽油的贮藏。滋味苦涩，麻口，不能食用。为此，茶籽毛油需经“碱炼”后，再洗净成为精油才能食用。机榨后的茶籽饼中，一般还含有7-9%的残油，残油可用有机溶剂浸出法进一步取油。
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