专注一碗面，钻研一门技艺，手艺人对品质精益求精的坚持可谓“匠心”。做面的女师傅时而叠面细致得像绣花时的少女，河南烩面加盟条件，时而切面力大稳重如干活的壮汉。手起刀落，面条均匀得不可思议。
这把三尺长刀就是大刀面的代表。面条挂刀刃上却不断不掉落也是考验技术的标准之一。举起一把面条甩向刀刃，有韧劲儿的面条依旧不断。看得围观群众直眼馋，河南烩面加盟，问：“这生面条卖不卖？”一句简单问话，但无疑是食客对手艺的肯定。
大刀面面条既细又薄，爽滑，软糯，煮好几乎半透明，根根分明且久泡不断。开水入锅十几秒即熟，河南烩面加盟报价，捞出浇上番茄鸡蛋卤、芝麻酱、蒜汁和熟芝麻，配上爽口的黄瓜丝青菜。不太爱吃面的小编也吃得有滋有味。
发酵过的面条薄软且易消化，适合老人小孩和肠胃弱的人吃。
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