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品牌 【嘉味食品】
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三菌尚酱-新鲜食材、原本味道,绿色安全,丰富营养

冬季香菇巧生产

冬季由于气温低,袋料栽培香菇常出现不现蕾、产量低等现象,调味酱招商哪家好,要想使其高产,调味酱招商价格,除了继续进行品种的更新和改良外,上海调味酱招商,还应做好以下几点:

科学接种 接种穴深则装菌多,有利于增强香菇菌丝抗旱能力,减少外界温差对接种穴底部香菇种块的刺激。香菇菌丝在温、湿度较恒定的条件下会快速萌发,成活率高。因此,深打穴,使香菇菌丝吸收到更为充足的养分,产量会大大提高。

热水催蕾 用热水浸泡菌块的方法来催蕾,能使香菇的产量增加1倍。选块:待发好菌的菌块充分转色干燥后选择无污染、完整的菌块。浸泡:热水浸泡菌块是冬季栽培香菇催蕾的一种好方法。浸泡时,一般先将水烧到33℃,然后将菌块倒入池中,添加33℃的热水浸泡3-5小时。如果水温降低可添加热水,使水温保持在18℃-33℃。将浸好的菌块捞出后放在出菇场地上,用塑料薄膜覆盖保持其湿度,调味酱招商电话,待菌块现蕾后进行通风换气。出菇期间若气温低,可直接向菌块喷洒18℃-33℃的热水,随后用塑料薄膜覆盖提高薄膜内的温度,以利香菇正常生长。采收:浸泡过的菌块经薄膜覆盖后要继续保温,菇蕾能很快拱出菌块,此时要加强通风,增加空气的相对湿度,10-17天便可采收第.一茬菇。采收后,揭开薄膜让菌块充分干燥,7-15天再用热水浸泡第二次。补充营养:采收完第二茬菇后应及时给菌块补充一定的养分。

出菇管护 香菇子实体成熟大约需一周的时间,这个时期的管理应做到:室温保持在15℃左右,空气相对湿度保持在90%左右,并进行干湿交替冷热刺激。每采收完一批菇后,要揭膜通风8-10小时,让菌块表面稍干,晴天再喷水。白天盖严薄膜,使菌丝复壮,晚上12时后揭膜通风1小时,让低温刺激菌丝,促使菇蕾发生,连续3-4天即可。一般一次接种能长3茬香菇。




香菇和香菇酱的注意事项:

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可。

5、一般在超市买的面酱(豆酱)在加热后口感发涩,只要加水多煮一会儿就会好多了,一般大概要煮20-30分钟。


香菇在选材方面的禁忌:

1.香菇和鹌鹑肉、鹌鹑蛋放在一起会导致面部易长黑斑。 2.香菇和河蟹煮在一起容易引起结石症状。 3.香菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期以来对人体也是不好的。


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