炒货市场前景及市场细分：
(1)
炒货市场具有很好的发展空间，很多品类产品还未被开发。
(2)
散装类炒货仍占有很大的份额，随着生活水平的提高，这部分消费者的消
费将会转移到袋装产品上。
(3)
企业必须根据地域、口味偏好、消费者个人需求等进行市场细分，开发功
能型、口味差异型的新产品，烘干机，以满足不同的细分市场。
辅料：八角20颗 ，盐，40g，花椒粒20g。
五香花生米的做法步骤
1. 准备一小盆热水，放入八角和花椒粒，冲成五香水。花生米洗去浮尘，放入五香水中，浸泡一刻钟，控干水，备用。
2. 取圆底炒勺洗净，大火烧干，放入一汤匙盐，倒入控干水的花生米和八角、花椒粒，大火翻炒10分钟左右，粮食烘干机，去除多余水分。之后转小火，不停地翻炒大约30分钟，直至听到啪啪的响声，花生米就炒好了。
3. 将炒勺倾斜，盛出花生米，去除盐末，放凉之后，花生米就变得非常酥脆了。
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