双电层电容器要求电极材料具有高导电率，且不与电解质发生化学反应或电化学反应，表面积尽可能大，且易于成型，因此，在开发双电层电容器的初期，柱状活性炭，人们就考虑用活性炭、活性炭毡和活性炭布等材料作极化电极。
早期的研究表明，活性炭价格低，多数多孔的比电容要比通常应用的金属电极的比电容量（20-30uf/cm）低，有的好不到10uf/cm，而低表面积的石墨粉、热解石墨及玻璃碳等的比电容量却在20-30uf/cm.若用比表面积为1000m2/g的活性炭炭作为双电层电容器的电极，则单个电极的双电层比电容量可大100F/g，用比表面积为200m2/g的活性炭作双电层电容器的电极，广东活性炭，则单个电极的双电层比电容量应为200F/g。但由试验测得活性炭的质量比电容与其比表面积并不呈线性关系，说明这些活性炭材料的比表面积利用率并不高，这是由活性炭材料中存在大量孔径较小的微孔所造成的，一般认为孔径大于2nm（水溶液体系）或5nm（非水溶液体系）的孔才有立于形成双电层，活性炭厂家，因此用于双电层电容器的炭电极材料不仅要求比表面积大，而且还要求有合适的孔径分布。
活性炭滤料，以优质的木屑等为原料，采用氯化锌法生产，颗粒活性炭，具有发达的中孔结构，吸附容量大、快速过滤等特性。
活性炭滤料主要适用于各种氨基酸工业，精制糖脱色、味精工业、葡萄糖工业、淀粉糖工业、化学助剂、染料中间体、食品添加剂、药品制剂等高色素溶液的脱色、提纯、除臭、除杂。
以磷酸法生产的木质粉状活性炭滤料，具有发达的中孔结构和发达的比表面积，吸附容量大、过滤速度快，不含锌盐之特性。广泛适用于食品工业的糖类、谷氨酸及盐，乳酸及盐、柠檬酸及盐，葡萄酒，调味品，动植物蛋白、生化制品、医药中间体、维生素、抗生素等产品的脱色、精制、除臭、去杂。
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