如何才能防止六偏磷酸钠水解?
六偏磷酸钠
①性能特点：白色粉状或粉末，表观密度0.35-0.90g/cm3，熔点622摄氏度。易溶于水。水溶液呈碱性，1%水溶液PH为9.7。在水中逐渐水解成亚磷酸盐，具有良好的络合金属离子的能力。能与钙、镁、铁等金属离子络合，生成可溶性络合物。能软化硬水。作为一种无机表面活性剂，具有一定有机物表面活性剂的性质。
②性能特点：偏磷酸钠聚合体的一种，为透明玻璃片状或白色粉状晶体。吸湿性较强；吸湿后变粘，在空气中易潮湿，易溶于水，在水中溶解度较大，六偏磷酸钠CAS，但溶解速度较慢；水溶液呈酸性反应。易水解或成亚磷酸盐。对某些金属离子（钙、镁）有生成或溶性络合物的能力，高含量六偏磷酸钠，故可用来软化水，与铅、银、钡盐等也可生成络合物。
防止水解pH是关键
主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为：·六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，庆阳六偏磷酸钠，能提高持水性，六偏磷酸钠的作用，增高结着性，防止脂肪氧化；·用，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽；·用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；·加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；·用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽；·六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。
六偏磷酸钠的作用|美奇工贸|庆阳六偏磷酸钠由郑州市美奇工贸有限公司提供。郑州市美奇工贸有限公司（www.meiqicn.com/）为客户提供“还原铁粉,钾冰晶石,氟铝酸钾,核桃壳,磷酸盐系列”等业务，公司拥有“美奇”等品牌。专注于无机盐等行业，在河南 郑州 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：王振挺。
