“过桥米线”发明于云南蒙自，翼城县小型米线机，至今有两百年历史。据民间传说，云南蒙自有南湖，小型米线机设备，湖心有岛，岛上有茂林修竹。传说昔有一位秀才天天到岛上读书，其贤妻天天送饭上岛。丈夫埋头苦读，常常饭菜凉了还顾不上吃，日见消瘦，妻子就杀了家中老母鸡为其补养身子。母鸡炖好后，小型米线机价格，妻子上岛送给丈夫，就回家了。过了好久，妻子上岛，见丈夫埋头读书，饭菜没动一点，鸡汤却还是热的。原来，鸡汤上一层厚厚的鸡油把热气给盖住了。聪明的妻子因此发明了把米线下进油汤的方法。此事传为美谈，人们就纷纷仿效食用。因妻子送饭上岛要经过座石桥，这种吃法就叫做“过桥米线”。
近年来，伴随着国内经济的不断飞升，人均收入水平和消费水平也呈现出了水涨船高的趋势，人们对于美食的追逐也变得更加的迫切起来，小型米线机产量，但是对于美食的需求也早已不再停留在吃饱、吃好的简单基础层面之上，现代人所追求的美食消费，更多的是在营养、健康和美味的同时，还特别注重其中的就餐体验过程。在这样的新形势需求之下，餐饮市场上相继涌现出了一大批与之相呼应的新生餐饮品牌，这其中就包括宏伟机械生产的米线机。该米线机器生产的米线用自身较为显著的优势，完美实现了了革新行业环境，提供全新美食新体验的诉求，带给广大国内美食爱好者一场久违了的舌尖味蕾盛宴。
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