每年秋季，是茶农们忙于上山采摘油茶果的时候。但有的人采回来的茶果出油率高，有的却榨不出多少油，这是怎么回事呢？原来，不同油茶品种，采摘时间不同，茶籽出油率也不同。同一品种，在不同时间采摘，出油率也大有差异。以油茶品种“霜降籽”来说，在“寒露”前10天采摘，种壳占46．3％，种仁占53．2％，茶籽含油率只占17．9％；而在“霜降”后5天采摘，种壳占37．6％ 低价销售油茶果剥壳机，种仁占62．4％，茶籽含油率可达28．5％。提前采摘，球果未成熟，茶籽含油率低，含水量高；采摘太迟，青茶籽剥壳机价格，球果开裂，茶籽散落，难以收集，造成浪费。所以，油茶果要适时采摘，并做到“三观察”。
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青皮油茶果无需晒干可以直接剥皮剥皮速度快每个小时可以脱1200斤以上脱出来的皮在一边出果在一边出不会损坏油茶果，所以这也叫油茶果脱皮机。油茶籽剥皮机是压榨茶籽油的一道工序，必须把茶籽剥壳机的去皮之后再进行榨油。茶籽剥皮机又称青皮茶籽剥皮机，它是用于茶籽脱壳的专业设备，该机集茶籽剥壳、壳仁分离于一体，小型青茶籽剥壳机，具有结构简单、操作方便、电耗低、噪音小等特点。茶籽剥壳机具有结构紧凑，操作简便，性能稳定可靠，剥壳效率高，分选好，损失率低等优点。茶籽由风送上料装置送入喂料斗进入前滚筒里，青茶籽剥壳机效率，利用纹板转动与弧度栅间的挤搓力将茶籽壳仁剥离，剥离后的茶籽仁与壳同时经前弧形栅落下，通过风道时，由上风机风力将大部分茶籽壳吹出机外，而茶籽仁和一部分尚未剥离的茶籽小果一起落到比重选筛上进行分选，分选后的茶籽仁由分选筛面上行，经出仁口流出。未剥的茶籽小果，则由分选晒面下行定做油茶果剥皮机，经回料口流入提升装置，由风送提升装置送入后滚筒里二次剥壳，剥离后的仁和壳经后弧形栅落下，再次经上风机风选，比重分选筛精选，如此反复，即可实现全部剥皮。
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