猪脆骨，在超市和菜市场都有得卖，不过比较不多，得碰运气，咬起来那种咯蹦、咯蹦的脆感，真是爽快。.猪脆骨洗净，扣碗炖菜加盟条件，切成片。比较不好切，扣碗炖菜加盟流程，有些费力。将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。锅加热放油，下入脆骨过油。锅留少量油，扣碗炖菜加盟费用，放入花椒，辣椒，姜，扣碗炖菜加盟，和蒜末炒香。放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒。加入辣椒丁，炒匀，最后撒上葱花，调好味出锅。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有营养价值。
钙可以影响人体的骨质密度，较高的软骨质密度可以保证绝经期以及老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率。推迟骨质疏松的发生。经常食用一些猪脆骨对身体的健康是有很好的补益。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙质、镁铜锌等矿物质，可以提高人们的免疫力，具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
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