面筋就是面粉经加水揉成面团后，立式洗面机操作，放入水中静止一段时间，然后在水中反复洗涤，淀粉和麦夫皮等物质与面团分离，可溶性物质溶于水中，最后剩下具有延展性和粘弹性的物质就是湿面筋。根据不同用途选用不同面筋含量的面粉如：面包粉应选用高面筋的面粉，饼干粉则选用低筋的面粉，蒸煮类食品大都选用中强筋或中筋面粉。面筋、凉皮是目前市场上一种靓丽的食品，尤其在城市，它以口感好、清凉爽口、食用方便、经济实惠等特点，火遍大江南北。传统的制作方法是用手直接活面，再加水洗的方法来制作面筋，这样既费时又费力。新汇洗面机易操作、节省人力。
新汇公司主要产品：洗面机、玉米机.米线机.擀面皮机，米线机等。产品型号齐全，结构设计合理，性能稳定，产品行销全国各地，立式洗面机价格，深得用户厚爱。我们在生产经营中注重产品的卫生安全，涟水立式洗面机，易操作，使用寿命长等诸多方面，加大技术革新力度，努力使产品质量上新台阶。优质的
产品也给企业带来诸多荣誉，立式洗面机性能，企业先后获得市重合同守信用单位、县技术推广先进单位、县优秀高新技术企业等称号。
新汇洗面机1、开机前先按1市斤干面粉配0.6~0.7市斤的水倒入斗内，再按此比例把面粉一次性倒进斗内开机和面。
2、和面、需要12分钟，必须顺转和面5~6分钟，再倒转和面5~6分，停机醒面。
3、醒面:醒面时间不少于10分钟。
4、洗面：停机10分钟后，可往面斗内倒入30斤左右的水，开机洗面，洗至3分钟后停机排面浆。
5、排面浆、过滤：把分和器搬到分位，翻斗排面浆时必须插好过滤网，排完面浆为宜，二次洗面长不得超过5分钟，后洗的两次时间可长一些。
综合上4、5所述的方法洗、排、虑四次即已洗好，取出面筋，清洗面斗。
6、效果：该机洗50市斤面粉，约需45分钟（不包括停机时间）。每市斤高筋干面粉，可洗出0.45市斤湿
涟水立式洗面机,新汇机械,立式洗面机操作由郑州新汇机械制造有限公司提供。郑州新汇机械制造有限公司（www.zzxhjxzz.com）实力雄厚，信誉可靠，在河南 郑州 的机械加工等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领新汇机械和您携手步入辉煌，共创美好未来！