新汇洗面机1、开机前先按1市斤干面粉配0.6~0.7市斤的水倒入斗内,再按此比例把面粉一次性倒进斗内开机和面。
2、和面、需要12分钟,必须顺转和面5~6分钟,再倒转和面5~6分,停机醒面。
3、醒面:醒面时间不少于10分钟。
4、洗面:停机10分钟后,可往面斗内倒入30斤左右的水,开机洗面,庐江县新型洗面机,洗至3分钟后停机排面浆。
5、排面浆、过滤:把分和器搬到分位,翻斗排面浆时必须插好过滤网,新型洗面机操作,排完面浆为宜,二次洗面长不得超过5分钟,后洗的两次时间可长一些。
综合上4、5所述的方法洗、排、虑四次即已洗好,取出面筋,清洗面斗。
6、效果:该机洗50市斤面粉,约需45分钟(不包括停机时间)。每市斤高筋干面粉,可洗出0.45市斤湿
新汇优质洗面机设备厂家为您详细做面粉的分类,以下面粉按照形状性质可以划分为三类:
头一种被称为淀粉类,淀粉类又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 广东有些地方叫豆粉,新型洗面机性能,常规是从玉米粒中提炼也有很多从其他类谷物中提炼。淀粉可以作为烹饪中的稠化剂,是用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用。淀粉可以掺和制造糕点的面糊。同样玉米淀粉也有凝胶作用。
第二种是米粉类,米粉类主要有粘米粉,糯米粉,糕仔粉三种划分,比较常见的使用在年糕的使用上。
第三种就是面粉,这里说的面粉指小麦粉,就是我们平常所说的面粉。按照蛋白质的含量可以划分为高筋粉,中筋粉,低筋粉。从等级上又可以把面粉分为特等粉,一等粉,二等粉。
并且我们选择面粉的时候,还可以通过产品的高筋粉、中筋粉和低筋粉或者纯度等级,以及矿物质粗蛋白等含量来挑选。
新汇多功能洗面机是该厂的一种新型食品机械,适用于多功能面皮机或人工制作蒸面皮,擀面皮等前道工序洗面水用。可一次完成和面,洗面,过滤三道工序,也可单独和面,洗面,洗面筋使用。
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