价格指数是反映重要商品和服务价格水平的变化方向、趋势和程度的经济指标，是观察、分析和研究市场变化的重要工具，是市场运行的“晴雨表”和“信号灯”，而食用油的价格变动更是关系到国计民生。据了解，“鲁花食用油价格指数”于2013年5月开始启动，经过大量市场调研、企业座谈和专家论证后，编制方案于2014年1月份出炉，郑州鲁花办事处地址，同年11月上线试运行。
食用油品牌众多为什么选择鲁花食用油作为此次食用油价格指数？据烟台市物价局副局长康金广介绍，编制鲁花食用油价格指数，主要是从烟台的优势产业、食用油的重要性、鲁花的行业地位、产品品质、经营理念等方面综合考虑的。
在2015年中国食用油行业较具影响力品牌调查中，郑州鲁花营销中心电话，鲁花食用油位列中国食用油十大品牌总评榜前3名。就其食用植物油的生产能力、产量、销量及市场影响力而言，已经具备了编制价格指数的条件。此次“鲁花食用油价格指数”正式上线运行，对鲁花集团本身也具有重要意义。“鲁花是一个讲诚信、有担当、负责任的企业。多年来始终诚信经营，2015年主动公布了调和油配方比，鲁花，让消费者清清楚楚选择、明明白白消费。而且积极参加社会公益活动，荣获了‘中华慈善奖’。在行业中，起到了良好的标杆作用。
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