辣味不仅仅靠舌头来判断，它也是可以通过数据来衡量的。美国科学家韦伯?史高维尔(Wilbur L. Scoville)在1912年时，第.一次制定了评判辣椒辣度的单位的方法。
具体方法是将辣椒磨碎后，佛山辣椒酱批发，用糖水稀释，辣椒酱批发代理，直到察觉不到辣味，这时的稀释倍数就代表了辣椒的辣度。
为纪念史高维尔，人们将这个辣度标准命名为Scoville指数，而“史高维尔”(SHU，Scoville Heat Unit)也就成了辣度的单位。
今天小编就从辣度为0 SHU的辣椒开始盘点，一共17种辣椒，看看你在哪个级别吧。
1、 紫美人灯笼椒
辣度：0 SHU
这种辣椒熟透的果实呈深紫色，罐装辣椒酱批发，质地温和清甜，像水果一样，谁都可以吃，而且非常高产。它的辣度为0，属于甜椒，入门级。
辣度： 0-500 SHU
香蕉辣椒的名字来源于其形似香蕉的颜色和外形，它的果肉厚且肉质柔嫩，也有着清甜的口感。不过，成熟后的香蕉辣椒也可能变成橙色或红色，而且，越成熟的辣椒反而越甜。
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9、小米辣
辣度30，000-50，000 SHU
原产于云南，红色和黄色的都有。红色的可以切碎当蘸碟辅料，也可以晒干食用。黄色的可以腌制成泡椒。
10、朝天椒
辣度：50，000-100，000 SHU
朝天椒因果实朝天生长而得名，它味道辛辣纯正，辣椒酱批发厂家，可谓是川辣之魂。它是四川最常见的辣椒之一，也是炒制火锅料最离不开的辣椒之一。
11、Tepin辣椒
辣度：70，000-100，000 SHU
Tepin没有中译的名字，但它在土耳其被称作“鸟的眼睛”或直接称作“鸟辣椒”，因为野生的Tepin需要靠鸟来传播种子。
Tepin原产于北美洲南部和南美洲北部，辣味够足但不会持续太长时间。
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