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制作方法是：先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹（或冬瓜片）等轻炒，新乡羊肉汤面，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。肉烂汤甜，汤汁乳白，羊肉汤面多少钱，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。
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