提纯后的松香与食用甘油发生反应，可以得到“松香甘油酯”。通常的油比水轻，不能与水混溶，松香，所以分散到水中以后就会分层。而松香甘油酯比水重，可以和油混，混合物的密度更加接近水，从而不易分层。此外，松香甘油酯还可以起到乳化剂的作用。这样，在饮料中，浙江松香批发，它就有了用武之地，比如帮助柑桔精油在饮料中稳定存在。
有了用途，也就有了研究它的安全性的动力。国外做过不少研究，主要是针对木松香甘油酯。首先，它的化学组成被确定，不含已知有毒有害的成分。其次，在动物身上进行毒性实验，发现它在动物体内几乎不累积、不分解，浙江脂松香，在相当大的食用剂量下动物也没有出现不良反应。在采用了安全系数来涵盖人和老鼠的差异之后，国际食品添加剂委员会（JECFA）、美国、欧盟都批准了它作为食品添加剂使用，安全摄入上限是每天每公斤体重25毫克。除了前面说的用于帮助柑桔精油在饮料中分散，还用于口香糖中作为增塑剂、食品加工过程中作为助剂以及容器使用。
松香行业的风险——脂价高，松香成本高企
根据目前的情况来看，包山老板和工人的积极性都不算高，大都表示人工成本高，原料端利润不大，不少仍在观望香价。
按照2014年各产区松脂的收盘价（云南地区除外），2015年松脂开盘价可能会在5.0-5.5元/斤之间，各地区略有差异。套用2014年的松脂市场情况来看，2015年想要收5.0元/斤以下的松脂生产出低成本松香恐怕比较困难。换言之，浙江松香价格，松香成本仍然会在11000-12000元/吨左右，甚至高于此，工厂的操作更加困难。
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