蒸汽品质：蒸汽的干度与湿度
通常从蒸汽锅炉中生产出来的饱和蒸汽都会含有一定的水位，故饱和蒸汽实际上是蒸汽和水的混合特，通常称为湿蒸汽，电采暖，而不含水分的蒸汽称为干蒸汽。
湿蒸汽中的含水质量与其汽水总量的比值称为蒸汽湿度。反之湿蒸汽中蒸汽的质量与其汽水总量的比值称为蒸汽干度。显然，对于同一湿蒸汽，其湿度与干度之和等于1。例如，某蒸汽的湿度为3%，则其干度为97%，表明在每1kg的饱和蒸汽中含有0.03kg的水和0.97kg的干蒸汽。
温度是衡量蒸汽品质的一个重要指标。湿度过大不仅会降低蒸汽品质，电采暖器，影响使用效果，而且还可能在蒸汽管道内引起水击，使管道剧烈振动，甚至损坏。对装有过热器的蒸汽锅炉，水分在过热器中蒸发，还会使过热器管结垢，电采暖，使过热器得不到可靠冷却而导致过热器管壁超温而被烧坏。工业锅炉标准对蒸汽湿度的要求，水管锅炉应控制在3%以下，锅壳锅炉应控制在5%以下。
蒸汽锅炉在一定压力下，对软化水进行水加热，水的温度逐渐提升，最后达到沸点，实用 电采暖，称为饱和蒸汽，温度就称为饱和温度。饱和温度和蒸汽锅炉的压力有关，随着压力不断升高，饱和蒸汽的温度也相对升高，压力和蒸汽的温度是成正比的。
过热蒸汽锅炉就是在蒸汽锅炉的压力不变的情况下，对饱和蒸汽二次加热，蒸汽的温度会相应提高，称为过热蒸汽锅炉。
对水洗厂来说过热蒸汽要比饱和蒸汽效果好，因为饱和蒸汽里的含水量相对来说要比过热蒸汽里的含水量要高，而水洗厂的烘干机和烫平机需要的是温度，蒸汽的质量越高越好，也会节省一定的燃料。
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