烤鱼市场持续火爆：60多万人从事烤鱼行业， 成为餐饮投资的一大热门
当今社会，国内的餐饮品牌数以万计。为什么要选择斗笠翁烤鱼？理由很简单：持续火爆的广阔市场，蕴藏亿万美食财富！在餐饮行业中，烤鱼这一美食如同一匹黑马迅速在业内掀起一股烤鱼风暴，并与“重庆火锅”并驾齐驱，成为重庆最为知名的地方美食。
经过业内专家研究分析，如今，烤鱼事业的兴盛，已经带动了全国数十万人走入了这个行业，特色火锅鱼加盟，烤鱼这道美食已经深入人心、家喻户晓。同时，这一行业直接蕴藏了亿财富市场，火锅鱼加盟，逐渐成为消费者最喜爱的大众美食，也成为投资者青睐的创富项目。
鱼在高温下灼烤的时候，会产生烟雾和焦糊物。在烤鱼的焦糊物里，重庆火锅鱼加盟店，还发现有致癌物质。一般在烤鱼时，表面温度大约为200℃~250℃，中心部分为100℃左右。这种温度不会出现什么问题，但是当烤成焦糊状时，火锅鱼加盟多少钱，温度已经达到400℃以上，这就会产生突变性了。
在烤牛肉和炸鸡蛋时，也有类似的情况。这种危险，其实可以用食物搭配的办法加以避免，同白萝卜泥和柠檬一起吃就是不错的选择。这是因为白萝卜中含有多种酶，不但能分解食物中的淀粉、脂肪，还可以分解致癌作用很强的亚硝胺，消除亚硝胺的致癌作用。
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